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Mondrian en la mesa

Pulpo braseado con papas arrugas. Foto: Bárbara

«Pulpo braseado con papas arrugás», cortesía del Hotel NH de Cartagena. Foto: Bárbara

 

Pulpo braseado con papas arrugas. Foto: Bárbara

«Pulpo braseado con papas arrugás», cortesía del Hotel NH de Cartagena. Foto: Bárbara

Extraordinario este plato que casi nos pone a Mondrian en la mesa. Sin duda primero comemos con la vista, después con el olfato y en casos como este, en que el arte culinario se viste de gala, en esta expresión colorista de reminiscencias artísticas tan claras, una se queda observando dudando en atacar un plato exquisito con derecho a estar en la sala de un museo. Finalmente me puede más la glotonería y las papilas gustativas que reclaman con avidez la degustación del octópodo. ¡Delicioso manjar! La cocina de este NH de Cartagena se merece más de una visita.

Por la calle…

Foto: Bárbara. Cartagena

Foto: Bárbara. Cartagena

 

Foto: Bárbara. Cartagena

Foto: Bárbara. Cartagena

 

Me asombra y me admira ver a esos «magos de la quietud» que se pasan horas en la misma postura, sin mover un músculo, interpretando su papel a las mil maravillas, ajenos a lo que sucede a su alrededor. Este Fin de Año, en las Puertas de Murcia de Cartagena, estos dos ejecutivos dejaban a los viandantes con la boca abierta, bouche bée como dicen los franceses. Estos artistas del gesto que son capaces de congelar el tiempo y de parar los relojes me dan una envidia…

Entrantes para días de fiesta

Foto: Bárbara. "Coca de verduras escalibadas, mojama y atún de hijada y pesto de aceitunas negras"

. Foto: Bárbara. «Coca de verduras escalivadas, mojama, atún de hijada y pesto de aceitunas negras». Del Hotel Huerto del Cura de Elche.

 

Foto: Bárbara. "Tosta de cebolla caramelizada con queso de cabra"

Foto: Bárbara. «Tosta de cebolla caramelizada con queso de cabra». Del Hotel NH de Cartagena.

 

Foto: Bárbara. "Quisquillas hervidas de la bahía"

Foto: Bárbara. «Quisquillas hervidas de la bahía» del Hotel Huerto del Cura de Elche.

 

Los entrantes juegan un papel importante en las comidas o cenas de los días en los que nuestras mesas se visten de fiesta y hoy, víspera de Reyes, traigo tres propuestas a cual más apetitosa. «La coca de verduras escalivadas con atún de hijada y mojama» es una delicia de la excelente cocina del Hotel Huerto del Cura de Elche; «La tosta de cebolla caramelizada» es una oferta de la, también excelente, cocina del Hotel NH de Cartagena y, por último, «Las quisquillas hervidas de la bahía», fresquísimas, con un ligero hervido son del Hotel Huerto del Cura» de Elche.

«El hombre tranquilo» («The quiet man»). John Ford, 1952

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara, Café el hombre tranquilo, Cartagena.

¿Quién no recuerda a Michaeleen Flinn? Fue como encontarme con un amigo. Allí estaba detrás de un cristal, mirándome con su sonrisa burlona y esos ojillos picarones el último día del año. Pensé que toda la magia del cine estaba en ese escaparate. Al lado, un bar lleno a rebosar de gente joven con la copa en la mano, que invadía la calle con su alegría contagiosa. Me pareció oír su pegadiza cancioncilla mientras conducía su carricoche. Barry Fitgerald que así se llamaba, dio  cuerpo y forma  en 1958, a uno de los personajes más entrañables de John Ford mientras se enamoraban John Wayne y Maureen O’Hara, teniendo como telón de fondo una Irlanda entrañable con paisajes bellísimos. ¡La magia del cine, que nos permite entablar amistad con gente de todo el mundo, Fitgerald, Wayne, O’Hara… como de la familia! ¡Homérico!

Que no nos falte…

Foto: Bárbara, "Raices"

Foto: Bárbara, «Raíces». Cartagena.

 

foto: Bárbara. "El mar"

Foto: Bárbara. «El mar», Cartagena.

 

Foto: Bárbara. "Gaviotas"

Foto: Bárbara. «Gaviotas». Cartagena.

 

Que no nos falte el contacto con la naturaleza para no perder el rumbo, salir a respirar el salitre del mar, contemplar asombrados las raíces al aire de los enormes ficus o ver el vuelo de las gaviotas y escuchar su parloteo sobre nuestras cabezas es lo que deseo para este año que empieza; algunos pensarán que no es mucho, pero es lo que Cartagena me ha brindado este fin de año. No obstante, para mí es todo un regalo que no tiene precio…

 

Ave del paraíso

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

 

Foto: Aurelio Serrano Ortíz

Foto: Aurelio Serrano Ortiz

 

Viendo estas fotos, uno puede pensar que está en las Islas Canarias, en el parque del reloj de flores de Santa Cruz de Tenerife,  por ejemplo, pero no, estos ejemplares de ave del paraíso forman parte de la exuberante vegetación de los magníficos jardines del Hotel del Huerto del Cura de Elche, un lugar paradisíaco cuyos bungalows se diseminan entre caminos cubiertos de palmeras y plantas tropicales; un lugar donde los pájaros te despiertan del silencio de la mañana y el sol se derrama por entre las plantas, y se puede creer que se está en otro meridiano… No hace falta irse muy lejos para encontrar el paraíso.

A los que viajan…

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

 

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

 

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

Estación de Castellón. Foto: Bárbara

 

A los que viajan en estos días de fiesta, mucho cuidado en las carreteras, lo importante es llegar al destino y volver felices, pero recordando que el viaje en sí puede y debe ser un placer y un medio de encontrarnos a nosotros mismos, de compartir experiencias y de gozar disfrutando del paisaje. Bon voyage!

Paseando por el Born de Barcelona

Foto: Bárbara

Farolas del Born, Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

Farola del Born. Foto: Bárbara

 

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

 

El barrio del Born, donde está ubicado el antiguo mercado de Barcelona, es un lugar que enamora con sus callecitas, callejones, sitios de encuentro donde tapear de maravilla, terrazas donde ver y dejarse ver, con un ambiente nocturno fantástico y cuyo lugar de referencia, el mercado, que hoy, convertido en un centro cultural, sigue polarizando lo mejor de este céntrico enclave de la villa. El paseo del Born conserva los sitios de siempre, pequeñas tiendas y tascas con ese sabor que deja el paso del tiempo; hay que perderse, sin prisas, respirando el aíre cosmopolita de Barcelona que sabe, no obstante, mantener sus esencias. Se puede y se debe comer o cenar en cualesquiera de sus locales y después tomar una copa; se puede pasar un día fantástico viendo el Museo Picasso o el Museo del Chocolate, Santa María del Mar… La oferta es inmejorable.

El río

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

 

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

 

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara

 

El río Segura, a su paso por el Balneario de Archena, corría manso entre los juncos que enmarcaban sus orillas. El  sol comenzaba a declinar y había una luz extraña que envolvía los verdes en tonos ceniza, como si estos fueran el resultado, anticipado, de una combustión postrera al ocaso.

Santa María del Mar

Foto: Bárbara. Abside.

Foto: Bárbara. Ábside.

 

Foto: Bárbara.

Foto: Bárbara.Nave lateral con columnas octogonales.

 

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara. Ábside

Foto: Bárbara

Foto: Bárbara. Nave central con rosetón

Santa María del Mar, la catedral de los hombres del mar, no deja de asombrarnos por su belleza sobria y rotunda. El gótico catalán en su más excelsa expresión nos eleva y nos conmueve como si una plegaria inmensa se elevara desde las simas más profundas hasta las playas, rozando los cantos pulidos en olas redondas que se rizan sobre sí mismas. Y el órgano callado no hace más que recoger el eco de la espuma…