¡Feliz como una perdiz! Así me encuentro tras las Navidades pasadas, donde mi colección de obras del Maestro Julio Cortázar se ha visto incrementada por obra y gracia de los Magos. Este último libro se trata de un ensayo maravillosamente editado, con mapa incluído de las dos ciudades donde Julio «es» y «se pertenece», porque es un caminar hacia sí mismo. Según viene en la portada del libro se trata de un mapa de lectura sobre Rayuela, la NOVELA de Julio Cortázar. Sobre Rayuela se ha dicho casi todo; pero aquí, la gran novela que cambió el panorama literario de hispanoamérica en el pasado siglo, es, así mismo, una guía de viaje. Para los cortazarianos de este mundo, circular, pasear por París de la mano del gran Maestro a través de este ensayo es encontrarnos de forma exaustiva las direcciones de los cafés, de las calles, de las plazas donde la Maga, Oliveira y otros personajes se buscan sin citarse en un vagabundeo prolijo. Esta geografía urbana presente en el libro se compone de: itinerarios del lado de allá, itinerarios del lado de acá, cafés del lado de allá, cafés del lado de acá, cafés de otros lados, Horacio y el Louvre, Horacio y el cementerio de Montparnasse, ficciones y magias, y París y Buenos Aires de Julio Cortázar. Un libro imprescindible para cualquier fan devoto del Maestro que puede seguir el itinerario de los sucesivos domicilios del escritor desde que naciera en 1914, en Ixelles, 116, Avenue Louis Lepoutre, Bruselas, hasta su último domicilio que compartiera con Carol Dunlop en la rue Martel, escalera C, 3ª planta, X arrondissement, París. Este viaje es además un adentrarse en la literatura, en la música, en la filosofía, en las mil citas, en personajes que conforman el empedrado callejero del arte en superlativo.
Poesía de Julio Cortázar.
Penguin Random House Grupo Editorial. Barcelona, 2025.
Esta recopilación de la poesía completa hasta la fecha de Julio Cortázar que tengo entre las manos es un prodigio, porque prodigio es el verbo, la palabra que define, que recorre la poesía poco conocida del gran escritor que nos deslumbra, nos sacude, nos inunda con su lenguaje preñado de imágenes radicales, perversas por su riqueza inabarcable. Conocedor de la métrica perfecta, sus sonetos clásicos son impecables, mientras en el verso libre la «Poesía» cortazariana, reina en su universo inmenso. Innecesario decir que, como Pablo, caí deslumbrada, años ha, por la obra del gran Cortázar y que, como cortazariana ferviente, pude rendirle homenaje en el cementerio de Montparnasse en París, en su París tan vivido, pateado, circunvalado como el flâneur perfecto; sobre su tumba, mensajes de amor, admiración y billetes de metro.
Diarios de Franz Kafka.
Penguin Random House Grupo Editorial. Barcelona, 2025
Por fin toda la obra de Kafka publicada por este grupo. Este volumen contiene sus diarios sin las supresiones que su albacea y amigo Max Brod hizo con anterioridad, como por ejemplo algunos párrafos por considerarlos reiterarivos, otros por considerarlos comprometidos al señalar a personas coetáneas… Menos mal que Brod, por otra parte, desoyera la orden del escritor para que destruyese toda su obra. En sus diarios la relevancia de la escritura, de su escritura, está omnipresente. Y cómo se dice muy bien en el prólogo, hay diarios y diarios; unos por superfluos, otros por triviales, pero estos son literatura, es él, está él, rotundamente si.
Pastel de carne.
Receta y fotos Bárbara.
Ingredientes: Carne picada, 1 cebolla, puré de patatas, queso para gratinar, leche, mantequilla, coñac, salsa de tomate, papel para horno.
Forramos un molde, en este caso alargado, para el pastel con papel de horno. En una sartén salteamos una cebolla bien picada con unas tres cucharadas de aceite de oliva; no tiene que dorarse sino quedar blandita. Agregamos la carne picada y sofreímos un poco. Agregamos un chorrito de coñac y dejamos que se evapore. Hacemos un puré siguiendo las instrucciones del paquete de copos de patatas. Una vez hecho, empezamos a preparar el pastel colocando en el fondo del molde una capa de puré, encima ponemos la carne picada que tepamos con otra de puré. Continuamos alternando las capas. Poniendo la última mezclando el puré con salsa de tomate y por encima mucho queso rallado. El queso si es parmesano o de Mahón mucho mejor, porque le dará al pastel un sabor más intenso y fuerte. Metemos a gratinar en el horno precalentado.
Tradescantia Zebrina Bosse o Amor de Hombre.
Un título rimbombante para empezar el año. Esta planta pertenece a una especie herbácea y perenne perteneciente a la familia commelináceas. Requiere luz indirecta brillante para mantener sus colores vivos. Tienen las hojas ovaladas y el enves morado. Nativa de Centroamérica con muchas propiedades medicinales; curan heridas y quemaduras, alivian el dolor y producen tinturas contra enfermedades gastrointestinales. Esta planta es un filtro de aire; limpia y desinfecta el aire de la casa. Los expertos dicen que tienen un poderoso efecto energético en las personas: calma, mejora el estado de ánimo y da fuerza. ¡Un todo terreno!
Feliz Navidad
Texturas
Ciclamen.
Fotos Noa Serrano Plaza.
El ciclamen es una planta bulbosa cuyas flores son las más bonitas del invierno. Es un género de plantas perennes. Procede de las regiones centrales de Europa y mediterráneas. En España solo crece de forma salvaje en Cataluña y Baleares una especie conocida como «Cyclamen balearicum». Puede alcanzar una altura entre 30 y 40 cm. Las hojas tienen forma de corazón con manchas grisaceas. dependiendo de las subespecies las flores pueden ser desde blancas o rosadas hasta púpura o salmón. El cyclamen balearicum presenta hojas carnosas, sus flores son pequeñas, ofrecen un agradable aroma y generalmente son de color blanco. ¡Gracias Noa!
Las hojas de la higuera y el sol
Solomillo de cerdo al roquefort.
Una receta muy fácil para estos días de fiesta.
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo,1 cebolla, vino blanco, nata, queso roquefort, frutos secos (pueden ser nueces o almendras), sal y pimienta.
Cortamos el solomillo en medallones, los marcamos en una sartén y reservamos. En la misma sartén doramos una cebolla partida en trozos pequeños. Añadimos un generoso chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Acontinuación agregamos el queso roquefort desmenuzado y la nata. Removemos bien y mezclamos. Incorporamos los medallones de solomillo y dejamos cocer. Al presentar el plato podemos poner trozos de nueces o almendras por encima. Esta salsa al roquefort es como un buen fondo de armario.
















