En la cocina

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Foto Bárbara

No sé vosotros, pero a mí la simple, sencilla, cebolla me encanta; y si repasamos cualquier recetario de cocina vemos que casi todas arrancan con un sofrito cuya base es la cebolla y el tomate. Y no olvidemos la famosa sopa de cebolla que los franceses han elevado al paraíso de las sopas.

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