Corvina con salsa de aceitunas, encurtidos y alcaparrones. Foto Aurelio Serrano.

Deliciosa esta receta del nuevo chef del restaurante Pocardy ubicado en el hotel Almirante de la Playa de S. Juan en Alicante. Aprovechen el verano para hacer turismo gastronómico y su estómago se lo agradecerá; y, si es en buena compañía, mejor que mejor.