Foto: Bárbara

Los volovanes pequeños, como estos, en estos días de comilonas y celebraciones alrededor de una mesa, nos vienen muy bien para rellenarlos de todo aquello que más nos gusta y, por su tamaño, es un bocado que nos permite degustar de todo un poco; estos los he rellenado de ensaladilla rusa y de chipirones en su tinta, pero se pueden hacer de salmón, de sucedáneo de caviar, etc., etc. Algunas veces he hecho los volovanes en casa porque son fáciles de hacer, pero estos tan pequeños es mejor comprarlos ya hechos, porque son más entretenidos y nos puede llevar mucho tiempo.