Para despedir el año

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Fotos y recetas Bárbara

1) Brécol con mejillones 2) Albóndigas de bacalao 3) Calamares 4)Vieiras a la plancha.

Unas ideas para despedir el año sin que nos compliquemos mucho la vida. Aunque la mayoría de gente prefiere celebrar el fin de año fuera, otros prefieren quedarse en casa al lado de la chimenea, en plan tranquilo. Se me ha ocurrido que aparte de los consabidos mariscos, pavos y cochinillos, una cena en plan aperitivos rompe un poco con lo de siempre. Lo más elaborado serían las albóndigas de bacalao, lo demás está hecho en un periquete, las vieiras las hacemos a la plancha con ajitos y perejil; los calamares a la plancha también; el brécol hervido y con una salsa verde a los que añadimos mejillones al vapor. Y si además ponemos unos canapés de salmón y todo ello lo regamos con un maravilloso champagne Taitinger, podemos cenar como reyes. Hagáis lo que hagáis que lo paséis muy bien: ¡Feliz Noche Vieja!

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