Caballa a la plancha y patatas con mojo picón

Caballa a la plancha. Foto: Bárbara.

Caballa a la plancha. Foto: Bárbara.

Ahora la caballa está en su mejor momento; a la plancha este delicioso pescado azul lleno de grasa cardiosaludable es una muy buena opción también a la hora de plantearnos la “operación bikini” e ir quemando kilos cara al verano. La guarnición a base de patatas cocidas o hechas en el micro con piel, sal y pimienta no aportan casi calorías y maridan muy bien. Aparte me gusta trocear una cebolla y aliñarla con bastante vinagre de manzana,  aceite de oliva virgen y sal. Al sabor fuerte de la caballa le va estupendamente un poco de cebolla bien aliñada. Me gusta siempre tener en la nevera mojo rojo, que a las patatas les va de maravilla, aunque no  hay que abusar de él si no queremos cargar el plato con un exceso de calorías y descompensar la bondad de la plancha y las buenas intenciones.

15 pensamientos en “Caballa a la plancha y patatas con mojo picón

  1. Tiene que estar “de muerte” (no sé si entenderán la expresión Colette, Hanna o ledrakenoir 🙂 ). Se me hace la boca agua

    • ¡Lo explicamos:”estar de muerte” es algo que está tan bueno, tan bueno que se muere uno de gusto… gastronómicamente hablando. ¡claro…! Hay que aclararlo porque siempre hay algún malpensado.
      Gracias, Joaquín.
      Un beso.

    • Muchas gracias, Ledrake! Creo que a ti también te gusta el pescado. La receta de gambas o langostinos con queso Gorgonzola que pusiste en tu blog la hago bastantes veces porque nos gusta mucho… y está realmente ¡deliciosa!!!

    • ¡Estamos en directo, desde hace un rato! Muchas gracias, querida Chelo, por tus comentarios!
      Estuve tres años en Santa Cruz de Tenerife y los mojos me encantan también…
      Yo ya estoy tomando el café y fumando mi cigarrito que sabe a gloria aunque no sea “poíiticamente correcto”
      Ya ves como sano y fumo… Jajaja.
      Besos casi saludables!

      • Jajajaja, ego me acuso ¡yo también fumo!

        Ahora ya lo dejo, que tengo cosillas que hacer..
        Besitos, querida amiga, hasta que los astros nos unan al mismo tiempo.

    • ¡Oh, las papas con mojo picón! Una vez estuve en Las Palmas de Gran Canaria y me gustaron más que los platos principales de la cena (y eso que éstos eran muy buenos). ¡Tengo que repetir!

  2. Para Chelo
    Jajaja… si es que somos muy majos los que fumamos, fíjate si no en los indios que inventaron “la pipa de la paz”…¿Habrá algo menos pernicioso que eso?
    No te quiero entretener más.
    Y que los astros nos sean propicios…

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