Pulpo asado sobre cama de calabacin

Pulpo asado. Foto: Bárbara.

Pulpo asado. Foto: Bárbara.

Los domingos son los mejores días para tomar el aperitivo mientras se termina de hacer la comida. El pulpo que tanto nos gusta a los que vivimos cerca del mar, y en este país tenemos kilómetros y más kilómetros de costa, pero que también adoramos al cerdo del que decimos que de él nos gustan hasta los andares, el pulpo asado, a la brasa, al horno, a la gallega forma parte importante a la hora del aperitivo; igual que unos taquitos de jamón y unas aceitunas que no pueden faltar. Asado o braseado con un simple chorrito de aceite por encima sobre una cama de calabacines a la plancha es una delicia. Para que quede blando, primero hay que congelarlo, y yo lo hiervo antes de hacerlo al horno o a la plancha.

15 pensamientos en “Pulpo asado sobre cama de calabacin

  1. ¡Me encanta el pulpo a la gallega. Creo que no lo he probado nunca al horno o a la plancha. Pero tiene que ser delicioso!

  2. Cachuentó pues esta patita sobre la hogaza de pan que hice ayer… sería para chupar hasta las pestañas…! Sí, lo sé, es muy difícil hacerlo, pero nunca dije que tuvieran que ser las propias…!

    Un petó dels d’encara amb l’olor a pa recien fet i farcit amb nous i panses…

    • ¡También haces pan!!! Con lo complicado que es eso de la masa madre… ya me gustaría a mí ya… Si es que lo estoy viendo… la patita con sus ventosas sobre esa rebanada de pan recién hecho…umm… Eres un sibarita, los bocatas del Bulli no tienen nada que envidiar!
      Te has ganado mil petonets!!!

      • Ains los dos últimos los puedes ver en facebook… Es que uno tiene esa edad de cuando dices… Y por qué no…?

        Entonces es cuando te lanzas a probar cosas nuevas… no mujer lo decía en sentido figurativo…

        Si haces algo y a tu entorno le gusta… es ya por si solo motivo de satisfacción. Que sagerá que eres… bueno en algo te doy la razón… soy sibarita también al escoger los blogs que leo…

        Un beso de los de upsss… tenía que decirlo… luego…

  3. Para Josep
    ¡cuánta razón tienes! yo también disfruto mucho guisando para la familia y los amigos… y cuándo te demuestran lo que les ha gustado es una gozada… ver felices a los demás…
    Uiss…… pues no me ha dicho que sibaritea con los blogs… buenoooo si es con el mio también… Vale, aceptamos sibaritea! Que yes, que me da mucho gusto, moltes gracies!
    Me pasa a mí con tu blog y a los tropecientos seguidores que te miman… que lo sé.
    Miraré los panes antes de que se agoten…
    Petonets de farina.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s