Rollo de pollo

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Foto Bárbara

Receta fácil que soluciona una visita inesperada o no tener que meterte en la cocina el fin de semana. Se come frío y se van cortando rodajas a medida que se necesita. Va bien solo o acompañado de cualquier salsa como una vinagreta, con salsa de soja, con salsa de yogur está buenísimo.

Ingredientes: 1/2 kilo de pechugas de pollo sin piel, 1/4 de bacón sin la corteza, 1/4 de jamón serrano, piñones, pasas, pan rallado y 3 huevos.

No se le añade sal. Se pica todo y se le añade los huevos, un puñado de pasas y de piñones. Se pone todo en un papel de aluminio, con un poco de pan rallado sobre el papel y se hace un rollo apretándolo bien. Precalentamos el horno a 200 grados y se mete en la bandeja durante media hora, se le da la vuelta y se tiene otra media hora. Ponemos en un molde alargado cuando esté frío y se prensa poniéndole un peso encima, durante unas horas. El resultado es como un fiambre que está riquísimo.

El rosal y las hormigas

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Fotos Bárbara

He rescatado estas fotos de un verano, pasado, en el que las hormigas hicieron de las suyas que, por otra parte ,es lo que deben hacer. Ahora, el rosal amarillo está aletargado, no da señales de vida; al contrario que este y el rojo, que está en la segunda floración del año.

Un piquito

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Foto Jero

Dos palomas haciéndose arrumacos y dándose un piquito como dos tortolitos. ¡Ya no podría prescindir de tus magníficas fotos, Jero! Muchísimas gracias.

Nadando la gaviota

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Foto Jero García

Preciosa fotografía que me envía Jero desde Ceuta. El mar es para muchos de nosotros algo imprescindible; los que hemos vivido siempre cerca, despertándonos cada mañana con el azul por horizonte, cuando por circunstancias nos alejamos de él, sentimos su ausencia de forma muy intensa, como si nos faltara el aire. Y esa carencia está siempre presente, Por eso esta imagen tan marinera me encanta y quisiera ser gaviota y chapotear junto a ella y disfrutar del mar sin prisas.

Así no

De madrugada ha caído una tromba de agua que ha durado más o menos una hora. Ha sido devastadora, y ya de día tenemos que lamentar la muerte de un vecino de Jabalí Viejo, que ha sido arrastrado por las aguas. El destrozo que el hombre está ocasionando al planeta nos está pasando factura; el cambio climático es tan evidente, que debemos parar ya, reflexionar y enmendar nuestras acciones; no todo vale, no a costa del deterioro del planeta azul del que por otra parte estamos tan orgullosos. Nos estamos jugando el futuro de nuestros hijos y nietos. El apostar por las energías renovables está muy bien, pero estamos llegando tarde, no podemos demorarnos ni dejarlo para mañana, hay que actuar ya. Los destrozos que estamos viendo de casas enteras, de familias que lo pierden todo, es tremendo. Por otra parte, la mala planificación urbana es una temeridad; cuántas urbanizaciones están edificadas sobre ramblas y, si esto es ilegal, ¿por qué lo permiten? Porque las ramblas, cuando llueve, se convierten en verdaderos ríos que se llevan por delante todo lo que encuentra a su paso. Pero esto no es de ahora; hace más de cincuenta años que se viene alertando de los peligros que conlleva la acción del hombre sobre la Tierra. La lluvia que tanta falta hace en los campos no es esa; la lluvia que cae y va empapando el suelo, la que vivifica, nutre, esa es la que necesitamos para que la agricultura sea un regalo que nos alimenta. ¡Seamos cuerdos!

Cuatro gotas

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Fotos Bárbara

Llevamos esperando la lluvia, que nos vienen anunciando, desde hace días y hoy ha caído un poco, tan poco que nos dejado con la miel en los labios. Mañana puede ser que tengamos más suerte aunque tampoco queremos esas trombas de agua que tanto daño está haciendo por otros lugares. Hay un refrán muy español que dice que nunca llueve a gusto de todos, pues debe ser eso, pero la tierra cada vez está más seca y sin agua no hay vida. La higuera se quedó así con las cuatro gotas que solo lavaron las hojas. No perdamos la esperanza.

Flores

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Fotos Bárbara

Algunas flores tienen un color tan brillante que no parecen naturales; estas no sé de que clase son ni como se llaman, pero me llamó mucho la atención su color y la brillantez del mismo. Pequeñas, pero con una viveza enorme, me quedan como un bonito recuerdo de este verano

Castillo de Belmonte (Cuenca)

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Fotos Bárbara

Puse hace tiempo un post sobre el castillo de Belmonte, pero como cada vez que paso por Belmonte no puedo evitar sacar fotos, pongo estas que son algo diferentes a las anteriores. El pueblo donde está ubicado es un bonito pueblo manchego con tejados rojos y casas encaladas. Recomiendo hacer la ruta del Quijote para todo aquel que quiera conocer bien La Mancha

Calle San Frutos (Segovia)

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Fotos Aurelio Serrano

Por detrás de la Catedral de Segovia y dentro del recinto amurallado se extiende la judería que fue la comunidad más numerosa de la corona de Castilla; de ello nos da constancia el hecho de que tenía cinco sinagogas y ocho puertas propias, utilizando dos de la muralla. Tras la nefasta expulsión de los Reyes Católicos en 1492 la judería pasó a llamarse Barrio Nuevo. Un bonito paseo nocturno por ese entramado de callejuelas estrechas es volver al pasado, a un pasado que ojalá pudiera reescribirse de nuevo. La expulsión de los judíos fue uno de los mayores errores de la política de los Reyes Católicos.

Iglesia de San Clemente (Segovia)

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Iglesia de San Clemente Fotos Aurelio

Iglesia de San Clemente del siglo XII y XIII con estructura de una nave y ábside semicircular de tres arcos pareados con columnas que tendrían en su interior ventanas de medio punto con columnitas y capiteles románicos en el pórtico y dos portadas: la que corresponde a la nave principal y la lateral por donde se entra. Los altares son barrocos y churriguerescos. Esta hermosa iglesia se ubica en la ciudad castellanoleonesa de Segovia.