Caracoles. Foto: Bárbara
Encuentro a los caracoles apasionantes, lentos, sin prisa y como precursores de las caravanas, unos adelantados en la vida campista. He tenido una especie de terrario y me encantaba observarlos, alimentarlos y ver como pasaban el tiempo, pero de eso hace lustros. Ahora me conformo con coleccionar sus conchas y mirarlas con nostalgia…
Foto: Bárbara.
¡¡¡Un trocito del Palazzo Vecchio dentro del vaso de cerveza!!! Dudamos pero al final nos lo bebimos… Foto tomada desde la terraza de la cafetería de los Uffizi.
No me había dado cuenta pero si amplían la foto y pinchan en la burbuja de aire que hay en el culo del vaso aparece el frente completo del Palazzo Vecchio con gran nitidez. Voilà.
Foto: Bárbara
Se cierra casi el año. En el balance mundial no ha sido bueno. Estamos ya en fechas casi navideñas y en estos días vivo la contradicción alegría-tristeza que sufre mucha gente. Para todos mis mejores deseos de paz y felicidad, pero cada vez se me encoge más el corazón por los miles de refugiados que viven en los campamentos del Líbano, de Turquía, de Jordania… pienso en la devastación de Filipinas, en Haití… y en la precariedad de millones de europeos. Cuesta pensar en un lugar caliente, limpio, donde la gente se sienta alrededor de una mesa cantando villancicos… cuesta pensar que no pasa nada y aun así : FELIZ NAVIDAD.
Esta singular y fantástica fotografía del fotógrafo D. Douglas Duncan nos muestra al pintor en una escena doméstica entrañable donde Jacqueline Roque su mujer le enjabona en la bañera. Esta una de las múltiples fotos que Duncan les hizo a la pareja en los últimos años de sus vidas en Notre Dame de Vie, en Mougins. Jacqueline adoraba a Picasso, le llamaba Monsieur y le besaba las manos; ella se volvió imprescindible y él dependía totalmente de ella. Lo que se transmite en la exposición del Museo Picasso de Barcelona es lo más intimo, lo más hermoso de esa relación, nada que ver, como a veces se ha dicho, de una relación despótica; viendo esas escenas domésticas lo que se transmite es amor, complicidad y juegos.
Foto: Bárbara.
No quería irme de Florencia sin probar uno de los platos más típicos de la cocina regional y que sin embargo nos iban diciendo que se hacía menos porque los turistas no lo pedían ; me refiero a la trippa con judías blancas. A los florentinos se les conoce como los «comedores de judías». Como defensora de la dieta mediterránea, las legumbres me encantan, así como los guisos de cuchara. En España tenemos algo parecido, los callos a la madrileña, con la salvedad de que en vez de judías utilizan garbanzos, además de tocino, chorizo y morcilla. La trippa es el estómago de la vaca troceado, lo que nosotros llamamos callos. Por fin en el Ristorante Lorenzo de Medici pude, pudimos probar un guiso realmente delicioso sin grasa ninguna y sin picante, aunque podría llevarlo perfectamente. Un plato recio, muy sano y energético para poder seguir recorriendo la ciudad con fuerzas renovadas. En el Ristorante Lorenzo de Medici probamos también los crostini toscanos de fegato, unas tostadas con una pasta a base de hígado con tápenas muy típico y realmente bueno. Reconozco que estas recetas no son aptas para aquellos que no les guste la casquería. Los dos restaurantes con el mismo nombre suelen estar a rebosar de gente, sobre todo italianos, lo que dice mucho de su calidad. Relación calidad precio, también muy buena. Ristorante Lorenzo de Medici , via Frà Bartolomeo, 5, Firenze.
Palazzo Vecchio. Foto: Bárbara.
La belleza de las columnas del patio interior me sorprendieron; no conocía el Palazzo Vecchio por dentro y es tan extraño llegar a sorprenderse de verdad, cuando toda Florencia está filmada, fotografíada, reproducida y la hemos visto tantas veces a través de todos los medios…
Ponte Vecchio y el Corredor de Vasari. Foto: Bárbara.
Las vistas desde las galerías de los Uffizi son magníficas: el Arno duplica los puentes y una se imagina figuras emboscadas pasando desde el Palacio Vecchio hasta el Oltrarno gracias al corredor de Vasari, sin pisar la calle. Esa genial idea de Cosme I del pasadizo aéreo para desplazarse hasta el palacio Pitti sin ser visto da alas a mi imaginación, que siempre identifica el esplendor de la Florencia de los Medici con las intrigas, los venenos, las dagas y las conspiraciones… Pero con esta luz, en este día radiante, es tonto no dejarse llevar por lo que la retina fija en la memoria para siempre.
Foto: Bárbara
Este es un plato potente, nada ligt, pero para los amantes de la pasta como yo, resulta ideal como plato único para un día de relaxing (¡Ay, Annie Bottel, cómo nos facilitas hasta las recetas!), por ejemplo para un finde. Chorradas aparte, es fácil, se tarda poco en prepararlo y está, como diría Arguiñano, rico, rico. Indispensable, según mi criterio, un buen vino tinto.
Ingredientes: Setas de cardo o cualquier otro tipo de seta, jamón ibérico, nata, dos dientes de ajos, hierbabuena, pimienta, aceite de oliva, tagliatelle de espinacas y queso parmesano.
Hervimos la pasta en abundante agua con sal el tiempo indicado en el paquete por el fabricante o bien a gusto de cada cual, más hecha o al dente. En una sartén sofreímos los dientes de ajo fileteados y las setas cortadas en juliana. Escurrimos la pasta y mezclamos con las setas; en ese momento añadimos el jamón troceado, porque no conviene que se haga mucho, solo unas vueltas, Rehogado esto, agregamos nata, pimienta y hierbabuena. Rallamos justo al final el queso parmesano. ¡Y buen provecho!
Foto: Bárbara.
Annie Bottle dijo en Buenos Aires: «Relaxing cup of café con leche in Plaza Mayor». !Olé la gracia y así nos va!!! Yo también, pero en mi casa.
Bárbara Carpi: Homenaje a Picasso. Óleo sobre lienzo, 60 por 70 cm.
La serie de mis homenajes comenzó sobre los años 80 y se fueron espaciando en el tiempo, de modo que no fueron hechos de forma continuada sino que responden más a una expresión o arrebato de reconocimiento o cariño circunstancial. Muchos pintores hemos tenido, en algún momento, esa necesidad de decir de alguna manera: te quiero Picasso, te quiero Braque, te quiero Matisse…, que es lo mismo que decir: gracias, gracias, gracias por lo que nos han dado, nos han enseñado, nos han hecho sentir. Un homenaje, en el fondo y en la forma, es una expresión de amor.
La Estirga Burlona 