Almejas al vino. Foto y receta: Bárbara

Un entrante que se hace casi solo.

Ingredientes: 1 cebolla mediana, vino blanco, perejil, aceite de oliva, pimienta y sal.

Troceamos la cebolla en trozos pequeños y los ponemos a pochar  con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, añadimos un poco de sal. Agregamos las almejas y dejamos que se vayan abriendo; rociamos con vino blanco y sazonamos con pimienta.