Bistecca alla Fiorentina
Fotos Bárbara.
Viendo estas fotos me dan unas ganas tremendas de volver a Florencia y estoy que cojo el avión ya. Conste que respeto a los veganos, pero la carne en la Toscana es un pecado capital al que no renuncio en Italia. La bistecca a la fiorentina es un bistec de buey de 12 a 24 meses de edad de raza generalmente chianina o maremmana con un grosor mínimo de cuatro centímetros y un peso mínimo de 800 gr. Es típico de la cocina italiana y muy tradicional en la región de la Toscana. La familia de los Medici tenía la costumbre de celebrar todos los 10 de agosto la fiesta de S. Lorenzo, sirviendo gran cantidad de vacuno a la población. Se hace a la parrilla con brasa de carbón, queda poco hecha por dentro y dorada por fuera. Se agrega en la mesa, sal y pimienta. ¡Está para chuparse los dedos! El Restaurante es «Alla Gliglia», en la calle dei Bianchi. Acabo de darme cuenta de que ya había puesto estas fotos de Florencia, mil disculpas.
La secuencia de una gota.
Fotos Bárbara.
Lentamente «la gota de miel» termina deslizándose. Cuando los higos están maduros fluye una gota de azúcar desde la parte inferior del higo, que indica que el fruto está en su punto. Esta higuera tiene dos producciones, una en junio y otra por estas fechas. De todas las clases de higos, estos son los más dulces, de tamaño mediano y ¡de color amarillo! Desde que tengo esta higuera, ningún año había dado higos amarillos, ha tenido que llegar el calor tremendo de este verano para que la maduración llegue a su término y como debía de ser. Esta variedad es auto fértil y no necesita de otras higueras para ser polinizada. Teme el exceso de humedad y la escasez de agua, en estos casos se produce el amarilleamiento de las hojas. Estos higos verdales reciben el nombre de «gota de miel».
Del rosa al amarillo.
Fotos Bárbara.
No tengo ni idea de a que género pertenecen, pero si sé que me gustaron mucho y como tengo la cámara casi siempre dispuesta, pues ahí quedan para el recuerdo.
Hojas en la sombrilla
Fotos Bárbara.
Estas fotos pertenecen a una serie que hice ya hace algunos años sobre el efecto del «rastro» que dejan unas hojas sobre el tejido blanco de una sombrilla. En su momento me parecieron muy curiosas y estéticamente muy «japonesas» sobre todo por su delicadeza.
Dalia, mi flor preferida.
Fotos Bárbara.
Las dalias son, sin duda, mis flores preferidas; las hay de todos los colores incluso negras. Necesitan mucha luz, pero protegidas del viento; si el sol es excesivamente fuerte es mejor tenerlas en semisombra. Aunque son de clima templado pueden soportar temperaturas bajas. Necesitan cuatro horas de sol directo al día. Son originarias de México.
En defensa del deporte femenino.
Foto realizada en un campeonato de patinaje artístico con el permiso de sus padres.
Ahora que somos campeonas del mundo de fútbol, mi lanza en favor de todas las niñas y mujeres que durante años han luchado para conseguir este premio y otros, en los distintos campeonatos de las diversas modalidades que ofrece el deporte. Un premio es la recompensa de años de esfuerzo, de lucha, de ilusiones compartidas con un equipo, de sacrificio, pero que no siempre recibe la recompensa merecida. Hoy sabemos que muchas de ellas se han quedado por el camino por falta de apoyos de las federaciones, por un sinfín de obstáculos económicos o por falta de conciliación. Estos días se está hablando mucho del tema por la falta grave de todo un presidente de la Real Federación Nacional de Fútbol de nuestro país, vergüenza. Hay que pedir, y se está haciendo, respeto, el mismo que tendría un jugador. ¡Y qué menos! Este desagradable suceso ha puesto sobre la mesa las diferencias enormes que hay entre los hombres y las mujeres que dedican esfuerzo, ilusión y ganas a algo tan bonito como es el deporte. ¡ Se acabó!, este es el lema de ahora mismo, que hago mío, que debemos hacer nuestro.
Museo Arqueológico de Cehegín
Museo Arqueológico de Cehegín (Murcia). Fotos Bárbara.
En la localidad de Cehegín, a pocos kilómetros de Caravaca, famosa por su santuario de la Vera Cruz, encontramos en la parte alta un pequeño museo arqueológico. Antes de entrar, un mirador nos ofrece la vista de los tejados y de la huerta que circunda el pueblo. Una vez dentro. encontramos ánforas, orthoceras del Triásico de Marruecos, amonites, trilobites…
Coleta
Foto Bárbara.
A veces me pongo creativa y el resultado puede ser este. Y, como decía Picasso, salvando las distancias de años luz, «yo no busco, encuentro». La fotografía es desde hace años mi otra gran pasión y me siento aprendiz de todo y maestra de nada, pero disfrutando a tope, que de esto, también se trata.
Baterías en el puerto de Cartagena
Fotos Bárbara.
Un paseo en barco por el puerto de Cartagena permite que veamos las fortificaciones o baterías militares que, en la bocana, servían de defensa de la ciudad portuaria. El enorme tráfico marítimo que tuvo, ya en tiempos de los fenicios y los cartagineses, nos dan una idea de la importancia estratégica de este puerto en el Mediterráneo desde tiempos remotos.
La Estirga Burlona 