Fotos Bárbara
Una comida en el campo, entre amigos y, en la retina el paisaje casi dormido de una vega cultivada con mimo. No se puede pedir nada más a la vida que una paella en el campo, un arroz con caracoles meloso, unos vinos y la conversación amable entre risas mientras la tarde se va deslizando hacia un horizonte cercado por las montañas.
Fotos Bárbara
Es todo un lujo tener un pequeño huerto y unos pocos árboles frutales. Hoy día, volver a la tierra, al pueblo donde poder cultivar lo que comer se me antoja un verdadero privilegio. Y no hablo de una explotación agrícola, sino de un pequeño terreno donde podamos realmente saber lo que comemos. La fiebre por vivir en las grandes ciudades, donde se dan las máximas posibilidades de empleo, lo llego a entender, pero nos estamos perdiendo lo que es la vida sencilla en el campo, cultivar nuestros alimentos y sentirnos arraigados, unidos a un terreno, a unas gentes, a unas tradiciones.
Fotos Bárbara
No son estos los pavos que nos vamos a comer en estas fiestas y menos mal porque los pavos y pavas reales son bellísimos y sería una pena tremenda. Estos viven en el Huerto del Cura de Elche, tan felices y contentos que, da gusto verlos entre palmeras y aspidistras: las blancas son las féminas y los machos lucen un plumaje asombroso, con un colorido espectacular que incluye un tupé azul con el que deben ligar muchísimo.
Fotos Bárbara, flores de Pascua.
Felices Fiestas para todos con la mirada puesta en los que este año sufren las penalidades de una guerra que nadie quiere, para todos los ucranianos nuestro cariño, solidaridad y apoyo.
Fotos Bárbara
Esta mañana oía por la radio que en Colombia los embalses se rompen desbordados por el exceso del agua. Unos tanto y otros tan poco; allí no ha parado de llover y aquí celebramos la lluvia como si nos tocara la lotería. Es evidente que no llueve a gusto de todos.
Foto Bárbara
Salmón caramelizado con arroz y habitas del restaurante del Hotel Almirante de la playa de S. Juan (Alicante). No necesita comentarios: delicioso.
Fotos Bárbara
Las monsteras se han utilizado como plantas ornamentales en interiores y como siempre me han gustado las he tenido en los distintos domicilios, pero desde que tengo un jardín con mayor motivo; da gusto verlas crecer a sus anchas, sin cortapisas, dejando pasar el aire por los orificios que, como ocelos de mariposas, cubren su superficie. ¡El día menos pensado inician el vuelo!
Foto Bárbara
Los insectos en el jardín son la imagen viva de la vida, el termómetro de cómo van las cosas en el espacio que dedicamos a las plantas en nuestras casas. Durante los últimos años, con la casi desaparición de las abejas, se demostró que algo no funcionaba bien; el abuso de los pesticidas hizo peligrar el equilibrio que debe haber en la naturaleza por nuestro propia supervivencia. A ver si no hacemos el tonto como sociedad y protegemos el medio ambiente.
Fotos Aurelio Serrano y Jero García
Estos cefalópodos tan versátiles a mí me encantan y a la vista está que admiten muchas formas de prepararlos. A plancha, como en el primer caso, o bien encebollado o rellenos resultan deliciosos. En el caso de hacerlos rellenos, la preparación es más laboriosa y el relleno puede ser diverso; algunos llevan jamón serrano, huevo duro, pan, aceitunas, las patas.. Lo importante es limpiarlos bien como condición previa, el resto depende de nosotros.
Fotos Jero
Las gaviotas surcando el cielo que, según los días aparece más claro o más gris, con nubes algodonosas o iluminadas por el sol en un contraste precioso; el cielo y el deseo inconfesado de volar como ellas. ¿Quién pudiera ser gaviota?
