Mejillones. Foto: Bárbara.

O para la primavera. Como aperitivo o entrante una buena bandeja de mejillones de esta manera no dan trabajo, se hacen en poco tiempo y con unas cervezas sientan de maravilla. Para hoy, domingo, me parece una buena opción y salimos de la rutina de hacerlos al vapor simplemente, aunque solo así ya me encantan. Los abrimos al vapor y luego les ponemos unos variantes (encurtidos) y un poco de mahonesa et voilà.