Le Grand Colbert. Foto: Bárbara.

Detrás del Palais Royal se encuentra uno de los más conocidos, y tradicionales restaurantes de París. Famosos son sus arenques, en una carta poblada de parte de las delicatessen de la cocina francesa. El ambiente elegante que se disfruta en el interior se vio reflejado en una película americana protagonizada por Diane Keaton y Jack Nicholson; comedia entretenida, con el aliciente de la parte parisina. En tiempos de crisis, en estos lugares se debería por lo menos un día a la semana dar, por un euro simbólico, comida tan exquisita y al alcance de tan pocos. Sería un buen ejemplo en el país que inventó algo tan extraordinario como lo de «Iibertad, igualdad y fraternidad».

No me resisto a poner esta foto de «Le Grand Colbert», porque es de esos lugares que siempre nos hacen soñar.