La aspidistra es una planta que tanto puede estar al aire libre como en interiores con buena luz. A pleno sol no se debe tener, aunque es bueno buscarles un sitio a la sombra; el sol del atardecer les sienta bien, creando entre sus hojas preciosos contrastes de luz y sombra. Recuerdo que en Menorca era la planta preferida en los patios de interior de las casas y en las iglesias.
Mañana, frente a la Basílica de San Pedro, frente a la cúpula que diseñara Miguel Ángel, se celebrará el funeral por el Papa Francisco. Hoy ya han pasado por delante de su féretro alrededor de doscientas cincuenta mil personas, que le han querido dar su último adiós. El Pontífice de los pobres y marginados, el cardenal que llegó de Argentina, que no quiso vivir en el Palacio Pontificio, se ha sabido ganar el corazón de todos, fieles y agnósticos; su figura se ha visto agrandada desde su fallecimiento. Mañana se espera que Roma sea el centro del mundo. Dignatarios de todos los continentes se reunirán en la plaza de San Pedro. Por estricto deseo del Papa, su cuerpo descansará en un solo féretro y no en tres como era habitual, además, sus restos no descansarán en la Basílica de San Pedro, sino en la Basílica de Santa Maria Maggiore, también por deseo del Papa. En todo lo posible se han simplificado los rituales, como dejó establecido.
Desde un mirador de la Provenza vi un extenso campo de lavanda y esa imagen tan hermosa de un color lila intenso la llevo desde, entonces, en la memoria.
Receta y fotografía Jero García Gázquez.
La Semana Santa en España es tiempo de torrijas, un dulce de aprovechamiento que se hace con el pan de días anteriores y que resulta exquisito; personalmente me encanta. Su receta proviene de la Edad Media.
Ingredientes: Leche, canela en rama, canela en polvo, azúcar, pan duro, aceite de oliva, huevos, y cáscara de limón.
Ponemos en un cazo la leche con una rama de canela azúcar y una peladura de limón. En una bandeja honda colocamos rebanadas gruesas de pan que bañaremos con la leche caliente para que se empapen bien. Las dejamos un tiempo y después las escurrimos un poco con ambas manos. En una sartén calentamos el aceite de oliva; mientras batimos huevo y vamos pasando las rebanadas por él. A continuación freímos por tandas las rebanadas, que iremos poniendo sobre papel absorbente. Después las espolvoreamos por encima con azúcar y canela en polvo. ¡Y a disfrutar!
Se nota que estamos en primavera, porque las tórtolas, mirlos y gorriones se hacen notar con sus cantos; es sobre todo por las mañanas, cuando forman una algarabía considerable. Las tórtolas emiten un arrullo bisilábico monótono para llamarse y cuando el macho está de cortejo el sonido es más rápido que el de la hembra. Y aunque no lo parezca, por que esta primavera es más fría de lo común, andan ya alborotados; será por aquello de que la primavera la sangre altera.
A la hiedra no le sienta bien estar a pleno sol, pero hay días así y entonces las hojas parecen doradas y así de bonitas.
Aparecen por todas partes, ahora entre los helechos, con sus flores amarillas. De pequeña me gustaba chupar sus tallos y cuando con el Instituto íbamos de excursión a Trepucó entre las tancas, siempre había alguno. Recuerdo un día en el que estando en el recinto prehistórico vimos un arco iris salir por detrás de la taula, enorme, y abarcar el talayot como abrazando el poblado. Parecía todo tan irreal y al tiempo tan hermoso que es una estampa que no podré olvidar nunca. A la vuelta, cerca del cementerio, unos pepinillos del diablo esparcieron sus semillas en todas direcciones a la velocidad del rayo. Y en la memoria todo junto, los vinagrillos, los pepinillos del diablo… y la taula.
Testimonio de una época, este libro de Arroyo y Ossorio sobre la Legislación de la Segunda República Española. Ayer fue el aniversario y pensé en traer aquí este libro de mi biblioteca donde se regulaba la vida de nuestros ciudadanos.
Aunque diminutos, como pequeños botones, ya se ven los que serán futuros paraguayos. Sentada en el jardín es una gozada contemplar esos proyectos de fruta que tanto me gustan. El paraguayo es un árbol bien bonito que ya desde la floración nos da, además, belleza; sus flores blancas se tornan de color rosa llenando las ramas desnudas. La cantidad de lluvia que ha caído esta primavera, lejos de perjudicarle, parece que le ha sentado muy bien.
Gabriel García Márquez dijo: «Puedes ser solamente una persona para el mundo pero para alguna persona tú eres el mundo»
La Estirga Burlona 