Tronc de Nadal (Tronco de Navidad)

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Las mejores navidades de mi infancia las he vivido en la comarca de la Litera en Huesca. La máxima ilusión culminaba el día de Reyes frente al Tronc de Nadal. Para los que no lo sepan, la comarca de la Litera se encuentra en lo que se llama La Franja, situada entre Cataluña y Aragón. Allí vivián mis abuelos maternos y allí se daba la magia de la Navidad. Durante toda la Pascua ,los niños de la casa dejábamos comida delante del Tronc de Nadal, que era un tronco de madera tapado por la parte de abajo con una manta, comida que solía ser sobre todo fruta, que por la noche los abuelos hacían desaparecer como si el tronco se la hubiera comido; y así todos los días. Delante del Tronc de Nadal los niños cantábamos la siguiente canción mientras con un palo le dábamos golpecitos para que nos oyera:

«Tronc de Nadal, caga turrons y pixa vin blanc, no caques arengades que son salades, caga turrons que son mes bons». Esa es la estrofa que recuerdo, pero no se me pueden olvidar la ilusión, la magia, la credulidad infantil que nos hacía irnos a la cama felices, esperando la llegada del gran día. Alimentábamos el gran tronco de madera para que, por la noche del día de Reyes, después de cenar, acudiéramos a ver si el Tronc de Nadal nos había dejado los regalos. Levantábamos con cuidado la manta y ahí estaban los paquetes. Pasado el día de Reyes, el Tronc desaparecía tal como había aparecido. A ellos, a mis abuelos, les debo las mejores Navidades que un niño puede tener. Siempre digo que he tenido la gran suerte de tener un abuelo gallego, una abuela cartagenera, una abuela catalana y un abuelo aragonés, porque de esta manera una aprende a amar la diferencia y a luchar siempre contra la intransigencia, contra la intolerancia.

Banco de Sóller (Modernista)

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Banco de Sóller. Las fotos no son mías.

Esta obra modernista es obra de Joan Rubió i Bellver discípulo de Gaudí construida en 1899. Esta obra encaja perfectamente con la iglesia de Sant Bartomeu, del mismo autor y que otorga a toda La Plaza de la Constitución, donde están ubicadas, de un estilo modernista-gaudiano. El edificio de tres plantas destaca por el portal de arco de medio punto, las ventanas con onduladas rejas de hierro forjado y el balcón del primer piso con doble tribuna circular. Sobre éste, el escudo de Sóller y la cabeza de un león. En los pisos superiores las ventanas son de forma irregular. El edificio era la sede del Banco de Sóller. Entre 1910- 1912 se llevó a cabo una reforma. En 1946 y 1949 los remates de los paneles de la fachada fueron modificadas por el arquitecto Guillem Muntaner. En la actualidad es del Banco de Santander.

Modernismo en les Illes.

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Can Forteza-Rey. Palma

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Forn del Teatre.

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Edificio Casasayas y Pensión Menorquina

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Detalle de Casasayas.

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Detalle de Casasayas.

En España el modernismo se desarrolló casi exclusivamente en el área de Cataluña y ello porque coincide con el hecho político y cultural de la Renaixença en la que se reivindica la cultura y la lengua catalana y como consecuencia la influencia de la capital catalana. En les Illes, concretamente en Palma, los focos modernistas fueron Soller, Palma y Lluc; en Palma coincide con el Plan de ensanche proyectado por Calvet. El Modernismo llega a Palma de la mano de los arquitectos catalanes como Gaudí, Domenech i Montaner, Rubio y Raspall, que ocasionalmente realizan alguna obra en la isla; ellas, sus obras, no representan diferencias con lo que se estaba haciendo en la gran metrópolis. Los arquitectos mallorquines como Gaspar Bennassar, Francesc Roca, Guillem Reynés… reciben también influencias internacionales, así las corrientes del Art Nouveau de influencia belga y francesa de formas sinuosas y florales, se mezclan con la secesionista austríaca de formas rectilíneas y geométricas.

Rape en salsa verde con mejillones.

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Este año, me apetecía para la cena de fin de año, hacer un rape en salsa verde a la que añadí unos mejillones. El rape, con su carne contundente, compacta, firme, es uno de mis pescados preferidos. La receta es fácil y el resultado impresionante.

Ingredientes: colas de rape limpias de piel, 2 dientes de ajo, 1 ramillete de perejil, harina, vino blanco, caldo de pescado o en su defecto de verduras, mejillones cocidos al natural, sal y pimienta negra.

Venden bolsas de mejillones al natural ya cocidos, por lo que podemos ahorrarnos este paso. En una cazuela ancha ponemos dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cuando el aceite esté un poco caliente añadimos los ajos fileteados, cuidando de que no se quemen, solo tienen que dorarse; añadimos la harina que vamos dorando y dando vueltas con una cuchara de madera por que si no la harina sabrá a cruda; a continuación agregamos el caldo y el perejil muy picado; vertemos el vino blanco, mejor si este es bueno, los malucheros para guisar hay que desecharlos. Evaporado el alcohol, bajamos el fuego e introducimos las colas de rape, limpias de piel en la salsa ya hecha. Hay que controlar que el pescado quede en su punto y no demasiado hecho. Agregamos los mejillones, En poco tiempo está el rape hecho. ¡Después a disfrutar!

¡Feliz Año Nuevo!!!

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Para el mundo en general este año pasado no ha sido especialmente bueno. Personalmente ha sido nefasto. La desaparición de un ser querido siempre es devastador. Pero seamos positivos y deseemos que este año, recién inaugurado, sea bueno para todos. ¡¡¡Os deseo lo mejor de lo mejor!!!

Niebla.

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Fotos Aurelio Serrano Ortiz.

Ayer noche desde la terraza del estudio, así se veía el paisaje. La niebla ponía su halo de misterio y en el cielo dos estrellas brillaban con intensidad. ¿Júpiter y Saturno…?

Helado de mango.

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Helado de mango, uno se los deliciosos postres del restaurante «Huerto del Cura» de Elche. La cocina de este local es realmente buenísima. Las habitaciones del hotel son bungalós diseminados en los exuberantes jardines y quienes busquen tranquilidad este es un lugar ideal para pasar unos días y recargar las pilas.

Un abrazo, ¿natural? (II)

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Paseando por «Las Fuentes del Marqués» me encontré con este árbol literalmente abrazado por raíces que trepaban a lo largo del tronco. Y no pude menos que pensar en si era, el abrazo, cariñoso o simplemente cuestión de supervivencia. Y, como soy lega en esto, me limité a dejar testimonio del caso, de una extraña y bella conjunción o si nos ponemos en lo peor, me pregunté ¿sería el llamado «abrazo del oso»? ¡La naturaleza siempre sorprendente!

Las gitanillas.

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El jardín duerme. En este invierno, que tanto ha tardado en llegar, no hay flores. Por eso he buscado entre las fotos de la primavera pasada, en días como hoy, en las que tengo ganas de tener el jardín florido, lleno de color, de esos que me inviten a pintar, a trasladar al lienzo lo que la naturaleza nos ofrenda, aún a sabiendas de que esa batalla la tengo de antemano perdida. Igualarla es inútil, a lo sumo nos inspira.

Monstera o costilla de Adán.

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Originaria de México y de América tropical, esta planta trepadora puede subir hasta los veinte metros por los troncos de los árboles gracias a sus raíces aéreas. Se les da este nombre por su forma de costillar. La palabra latina monstera significa monstruosa o anormal por el gran tamaño de sus hojas de veinte a noventa centímetros de largo y de veinte ochenta de largo, con agujeros naturales. Sus frutos pueden ser comestibles y su sabor es parecido al de la piña. Al segundo año de maduración no es tóxico, aunque sí lo es al principio, por su gran contenido en ácido oxálico en sus hojas y frutos, para las personas y muy tóxico para perros y gatos.