Mi limonero siciliano.

Mar7

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Tenía muchas ganas de tener un limonero y por fin lo tengo en el jardín. Es un «femminello carrubaro»; se cree que esta variedad es una mutación espontánea siciliana del «femminello comune». No buscaba una cosa tan exótica, pero es lo que tenían en el vivero. Florece en abril/marzo, las flores son de color blanco y el tamaño de los limones es, a la vista está, enorme. Con las prácticas adecuadas produce frutos casi todo el año, lo cual me viene muy bien para el desayuno, porque tengo la costumbre de tomar el zumo de un limón todas las mañanas. Curiosamente «carrubaro» significa en italiano algarrobo, muy abundante en Sicilia. Su sabor es distinto, muy interesante como condimento y distinto al limón común.

Galleria Borghese. Madera vs. mármol. Giuseppe Penone.

Mar6

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Fotografías Aurelio Serrano Ortiz

Impresionante el contraste, en unas de las salas de esculturas romanas de la Gallería Borghese, con la exposición, preciosa, de un escultor contemporáneo; sus obras en madera me dejaron con la boca abierta. Los mosaicos romanos del suelo y las bóvedas profusamente pintadas, hacían que esas esculturas de madera rabiosamente actuales chocaran, destacaran y nos descolocaran por un momento, como si nos hubiéramos desubicado. El tratamiento de la materia más noble reflejaba todo el amor por lo natural y esa especie de árboles desnudos nos llevaba a la naturaleza, al bosque, frente al artificio del mármol o de la piedra, bellamente trabajada, eso sí. Queden aquí estas fotos como reconocimiento a la obra de Giuseppe Penone que tiene sus raíces en la naturaleza.

Más de 30.000 palestinos muertos.

Mar5

Qué más tiene que suceder para que este genocidio pare. El hecho de que haya elecciones pronto en EEUU no justifica que el todopoderoso gigante americano no apoye ni siquiera una tregua. El fondo del asunto es que el poder del dinero está en manos de los judíos americanos, como siempre. Esta limpieza étnica llevada a cabo por el estado de Israel es tan monstruosa como lo que los nazis hicieron con judíos, gitanos y homosexuales de toda Europa. A simple vista parecería una «vendetta» histórica, pero el asunto es más simple y más estremecedor: aniquilar a todo un pueblo para apropiarse de un territorio que no les pertenece y al que tuvieron acceso por el acuerdo de Naciones Unidas en 1947. Todo se inicia cuando el 2 de noviembre de 1912, en una declaración del gobierno británico durante la Primera Guerra Mundial, se anuncia el apoyo al establecimiento de un hogar nacional para el pueblo judío en la región de Palestina. El ministro de relaciones exteriores británico Artur J. Balfour firma esa carta; es la llamada Declaración Balfour y está dirigida, en último extremo, a la Federación Sionista de Gran Bretaña e Irlanda. En 1948 Israel declara su independencia. La imagen romántica de los colonos israelíes de los Kibutz (colonias agrícolas) trabajando en los campos con el fusil a la espalda, para defender su «hogar» no se sustenta hoy. Se les cedió un territorio, no toda Palestina. La política de guerra de Israel es adueñarse de toda Gaza y Cisjordania. Hoy, en el sur de Gaza, no solo matan las bombas, el hambre está azotando a todos los desplazados, mujeres, ancianos y niños. La afirmación malévola israelí de que el sur era más seguro, llevó a muchos gazatíes a abandonar sus hogares para refugiarse en él. Reunidos, es más fácil aniquilarlos, debió pensar Netanyahu. La salida por el sur está cerrada, El Cairo no lo permite. Hoy se muere de hambre en Gaza. Hamás es la escusa perfecta para que Netanyahu siga con su lucha cruenta y feroz. Hoy, 5 de marzo de 2024, en el Cairo todas las partes se reúnen en busca de una tregua de cuarenta y tantos días. ¿Para cuándo la Paz? ¡Que cese ese genocidio ya!

Arroz con bacalao y alcachofas.

Mar4

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Con el arroz me pierdo, me gusta de todas las maneras. Este con bacalao y alcachofas tiene el mismo secreto que todos, es decir, para que salga buenísimo el caldo debe serlo. Oí comentar a alguien que decía que el arroz le salía fatal y yo estiré la orejilla para seguir oyendo la conversación de modo que al final me enteré que lo solo le ponía «agua»… ¡Mon dieu!, me dije para mí. Y claro, así no hay manera. Este me salió bordado, porque utilicé el caldo de hervir merluza.

Ingredientes: 1 litro de caldo de merluza, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de tomate, arroz redondo, cúrcuma, pimientos morrones, alcachofas en conserva, aove, trozos de bacalao, medio limón y azafrán o colorante alimentario.

Hacemos un sofrito en la misma olla donde haremos el arroz. Primero ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra donde doramos los dos dientes de ajo con piel y a los que haremos sendos cortes. Agregamos la cebolla picada, rehogamos y, antes de que cojan color, añadimos la salsa de tomate. Damos unas vueltas. Agregamos el arroz y sofreímos un poco. Ahora, vertemos en la olla el caldo, subimos el fuego y lo dejamos cinco minutos a fuego vivo. A continuación lo bajamos a fuego medio y añadimos cúrcuma y azafrán o en su defecto colorante alimentario. Cuando al arroz le quede poco agregamos unas tiras de pimientos morrones, unas alcachofas y por último los trozos de bacalao para que el pescado se haga en su punto; si lo dejamos más tiempo puede quedarse seco y eso sería un desastre imperdonable. Dejamos reposar el arroz unos minutos y servimos con unos trozos de limón para que cada cual se ponga lo que quiera. Et voilà!

La primavera.

Mar1

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La primavera meteorológica ya está aquí y la floración exuberante también. No es de extrañar, porque tal como está el tiempo y con el invierno tan suave que hemos tenido pasan estas cosas. Comienza marzo, pero a tenor de estas fotos igual podría ser mayo. En fin bienvenidas sean siempre las flores.

El brillo de las hojas de la begonia.

Feb29

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El brillo de las hojas de la begonia de flor siempre me ha llamado la atención. Originaria de Asia, América y África, necesita de ambientes húmedos y de sombra. Existen más de 1500 especies, siendo la begonia Rex la más conocida. El sol directo puede provocar quemaduras en las hojas como en los pétalos de las flores. Las flores son de forma y tamaños muy diferentes. La floración comienza en primavera, se prolonga durante todo el verano, llegando hasta el otoño. A la begonia le gusta el agua pero no en exceso, conviene regarla en verano cada tres días y en invierno cada siete o diez días.

De la serie «Árboles» de Aurelio Serrano.

Feb28

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Dibujo a lápiz sobre papel.

La línea ligera que define las ramas del árbol se sustenta con el bloque rotundo de raíces volumétricas, el mundo real (lo que se ve) y el mundo subconsciente más complejo y profundo.

Calceolarias.

Feb27

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Sigo inmersa en las plantas. Las calceolarias son, por su forma y colorido, una preciosidad. Parecen unos saquitos predominando el color rojo y el amarillo, difuminados o con forma de pintas. Voy siguiendo su pista por los viveros y, si alguna vez la encuentro, no dudo en llevarme alguna a casa.

La péniche en el Sena.

Feb26

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No me extrañaría nada que ya hubiera subido esta foto, porque me gusta mucho y me trae buenos recuerdos. La péniche (barcaza, gabarra, casa flotante… en sus múltiples usos) la he visto llena de carbón deslizándose por el Sena; como casa flotante, en primer plano, en la fotografía, con esa bicicleta apoyada en la chimenea, y esa sombrilla blanca que se ve al otro extremo. Y en paralelo, la isla de la Cité, donde por las noches la gente joven hace botellones sentados en el suelo en el quai des Orfèbres, después, eso sí, de saludar a la estatua ecuestre del «Vert Galant» (Enrique IV); al otro lado amarran «les vedettes», que hacen las delicias de los turistas. Arriba «La Samaritaine», imponente, y «Le Pont Neuf» tan bonito como siempre con sus «balcons» en semicírculos. «Le Pont Neuf», a pesar de su nombre es el más antiguo de París, construido entre 1578 y 1607, es declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1991.