Receta y fotos Bárbara.

Ingredientes: Carne picada, 1 cebolla, puré de patatas, queso para gratinar, leche, mantequilla, coñac, salsa de tomate, papel para horno.

Forramos un molde, en este caso alargado, para el pastel con papel de horno. En una sartén salteamos una cebolla bien picada con unas tres cucharadas de aceite de oliva; no tiene que dorarse sino quedar blandita. Agregamos la carne picada y sofreímos un poco. Agregamos un chorrito de coñac y dejamos que se evapore. Hacemos un puré siguiendo las instrucciones del paquete de copos de patatas. Una vez hecho, empezamos a preparar el pastel colocando en el fondo del molde una capa de puré, encima ponemos la carne picada que tepamos con otra de puré. Continuamos alternando las capas. Poniendo la última mezclando el puré con salsa de tomate y por encima mucho queso rallado. El queso si es parmesano o de Mahón mucho mejor, porque le dará al pastel un sabor más intenso y fuerte. Metemos a gratinar en el horno precalentado.