Arroz del señorito.
En Alicante se prepara este tipo de arroz cuya gracia consiste en que todos los ingredientes marineros como mejillones, gambas, almejas… van todos pelados o sin cáscaras en el caso de los bivalvos. El nombre de «el señorito» le viene precisamente por que el «trabajo» solo consiste en comer… En muchos locales solo ponen gambas peladas como tropezones, pero a mí me gusta con más cosas, como sepia, mejillones, almejas… Siempre digo que un buen arroz tiene que tener como base un excelente fumet, eso es fundamental; lo demás es coser y cantar.
La Estirga Burlona 
Que pintorra. Es uno de mis favoritos. He estado a punto de lamer la pantalla 😉 😋
Jajaja! Qué no me entere yo, antes de llegar a eso, aquí siempre tendrás un plato de arroz del señorito. Creo que en otra vida he debido nacer en China.¡Me apasiona el arroz! Un abrazo bien arrocero.
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Delicioso 😍
Delicioso 😍😋
Debo de ser medio china porque adoro el arroz. Gracias por comentar. Un abrazo.
A mí también me gusta mucho 😍