Fotos Bárbara.

En la Via delle Muratte, 84, cerca de la Fontana de Trevi, nos encontramos con este precioso restaurante especializado en cocina siciliana. Cenamos en la terraza y yo pedí el que desde ese momento será mi plato de pasta preferido, el de cacio e pepe. La receta es muy sencilla, ya que solo lleva mucho queso parmesano y abundante pimienta negra; el secreto está en la salsa exclusivamente de queso que le da una untuosidad perfecta. Me gustó muchísimo. La estrecha calle, muy transitada a esas horas, no impedía que en el recinto cerrado de la terraza por altas y frondosas plantas el ambiente fuera tranquilo. El interior estaba vacío y el piano silencioso, todos preferimos la calle a pesar de que el interior es muy bonito y estaba franqueado por una oveja con sombrerito. Muy recomendable.